English
Deutsch
Книжное издательство "Проспект Науки"

            
  покупателям     рекламодателям     авторам     дизайн     о нас     контакты  

новинки
      

скоро       
в продаже
      

сельское       
и рыбное       
хозяйство
      

экономика,       
информатика,       
управление
      

пищевая и       
фармацевтическая       
промышленность
      

химия и       
биотехнологии
      

техника,       
строительство,       
землеустройство,       
картография
      

экология,       
безопасность       
жизнедеятельности,       
ресурсосбережение
      

онлайн-магазин
      

о нашей ЭБС
      

e-books       
      
химия и биотехнологии
Микробиологический синтез

А. М. Безбородов, Г. И. Квеситадзе
Микробиологический синтез / А. М. Безбородов, Г. И. Квеситадзе - СПб.: Проспект Науки, 2018. - 144 с.



Цена: 700 рублей



          Книга представляет собой вводный курс к изложению биохимических процессов, протекающих при биосинтезе целевых продуктов ферментации. Описаны основные этапы метаболизма, существующие при микробиологическом синтезе, а также системы, регулирующие этот процесс.
          Книга предназначена для студентов химических, фармацевтических и пищевых специальностей вузов, изучающих биотехнологию, а также научных и практических работников.
          Рекомендовано Ученым советом Учреждения Российской академии наук Института биохимии им. А. Н. Баха РАН



Об авторах:



Безбородов Алексей Михайлович - доктор биологических наук, профессор, заслуженный деятель науки РФ, лауреат Государственной премии Правительства РФ
Квеситадзе Георгий Иванович - доктор биологических наук, профессор, академик НАН Грузии




ОГЛАВЛЕНИЕ



От авторов
Введение
ГЛАВА 1 Общие представления о сущности биохимических процессов, происходящих при ферментации.
- Среда и клетка, Катаболизм. Анаболизм,
- Пути введения углерода в реакции синтеза
- Ферментативные механизмы ассимиляции азотсодержащих компонентов среды
ГЛАВА 2 Начальные этапы биосинтеза биологических структур
- Цикл трикарбоновых кислот (Цикл Кребса)
- Биосинтез через ацетил-КоА
- Биосинтез циклических структур
- Биосинтез через гексозомонофосфатный путь обмена углеводов
- Биосинтез изопреноидов
- Начальные этапы биосинтеза порфириновых структур
- Литература к 1 и 2 главам
ГЛАВА 3 Ферментация, Технологические приемы регуляции процесса,
- Общие представления о проблеме регуляции
- Индукторы
- Катаболитная репрессия
- Аллостерическая регуляция ферментов
- Механизм регуляции биосинтеза продуктов, накапливающихся во второй фазе
- Метаболические предшественники вторичных метаболитов
- Величина рН и ее регуляция в процессе ферментации
- Регулирующая функция фосфатов и аденилированных нуклеозид Фосфатов
- Отношение концентраций источников углерода и азота в среде
- Вторичные метаболиты
- Литература к 3 главе
ГЛАВА 4 Ферменты микроорганизмов, как биокатализаторы
- Ферменты в реакциях органического синтеза
- Литература к 4 главе
ГЛАВА 5 Метаболический фонд (пул) микроорганизмов
- Метаболом
- Метаболон
- Метаболические фонды аминокислот и нуклеотидов
- Протеом и протеомика
- Информационные взаимодействия внутриклеточных метаболитов
- Литература к 5 главе
ГЛАВА 6 Метаболическая инженерия
- Литература к 6 главе

© 2005-2020 Издательство "Проспект Науки"
Свидетельство о регистрации средства массовой информации Эл N ФС77-55372 от 11 сентября 2013 г., выданное Роскомнадзором. Возрастная категория 12+